商業店舗に求められる「衛生・安全・機能性」を高精度で実現
スピードと品質を両立した給排水インフラ構築

■ 施工概要

施工場所：スターバックス店舗（新築）
施工内容：給水配管・排水配管・厨房設備配管・シンク接続
施工範囲：厨房・カウンター・バックヤード
施工体制：2〜3名
施工期間：工程内完了

■ 施工の背景

新築店舗の立ち上げに伴い

✔ 厨房設備への安定した給水
✔ 高頻度使用に耐える排水設計
✔ 衛生基準を満たす配管施工

が求められる案件でした。

飲食店の中でも高い衛生基準と施工精度が求められる環境のため、
細部まで精度を追求した施工を実施しました。

■ 施工内容

今回の施工では

✔ 給水分岐配管の新設
✔ 排水管の立ち上げ・勾配設計
✔ シンク・厨房機器への接続
✔ 止水栓・バルブ設置
✔ 排水トラップ・通気設計
✔ 通水試験・漏水検査

を行っています。

厨房下の配管も整然と納め、
メンテナンス性・清掃性・安全性を意識した仕上がりになっています。

■ 施工のポイント

① 厨房オペレーションを考慮した配管設計

作業導線を妨げない位置に配管・バルブを配置し、
店舗運営に支障の出ない設計に。

② 衛生管理基準をクリアした施工

飲食店として求められる
清掃性・排水性・臭気対策を考慮した施工。

③ 将来のメンテナンスまで想定

止水栓・バルブ・分岐を適切に配置し、
点検・交換がしやすい設計にしています。

④ 美観と機能性の両立

配管ルート・支持金具・固定方法まで統一し、
見た目も整った美しい施工。

■ 施工後の状態

✔ 安定した水圧・給水供給
✔ スムーズな排水処理
✔ 清掃しやすい厨房環境
✔ メンテナンスしやすい配管配置

店舗運営がスムーズに行える環境を構築しています。